Kuglice od badema i urmi

Zdravi način ishrane ili dijeta nije razlog da odustajete od slatkiša. Samo 10 minuta i imate ukusan posni desert, bez brašna, šećera i šporeta.

U ovom receptu badem možete zameniti lešnikom ili suncokretovim semenkama, dodati suve kajsije ili šljive. Ja volim da dodajem i suvi đumbir u prahu.

Za ove kuglice će vam trebati urme koje služe kao zaslađivač. Takođe, lepljive su, pa zahvaljujući tome možete da oblikujete kuglice. Urme su neverovatno zdrave: sadrže 15 minerala, 23 aminokiseline, vitamine А, А1, С, В1, В2, В6, selen i fluor. Smatra se da urme sadrže sve neophodne elemente i da čovek nekoliko godina može da se hrani samo urmama i vodom. Ali bitno je znati da većina urmi koje vidite u prodavnicama nisu toliko zdrave. Uglavnom ih suše u pećima, a ne na vazduhu, obrađuju štetnim sumpor-dioksidom protiv insekata ili potapaju u glukozni sirup kako bi bile slađe. Takve urme su obično sjajne.

Uvek je bolje rešenje kupovati sveže prirodne urme bez aditiva. Uglavnom su to iranske urme i možete ih naći na svim pijacama i u nekoliko prodajnih lanaca. Sveže urme su mekane, sočne i imaju mat kožicu.

Sveže iranske urme

Kuglice od badema i urmi
(15 kuglica)

  • 100 g sirovog badema
  • 12 svežih urmi
  • 5 kašika (50g) kokosa u prahu
  • Sok ½ limuna
  • 3 kašike vode
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica suvog đumbira
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 1 чайная ложка сухого имбиря
  • Prstohvat soli
  • kokos u prahu, cimet, susam ili mak za ukras

Usitnite badem u blenderu, mlinu za kafu ili uz pomoć štapnog miksera. Očistite urme od koštica, a zatim ih pomešajte u blenderu sa vodom i sokom limuna. Možete i da ih usitnite viljuškom ili sitno naseckate nožem. Spojite badem, urme i ostale sastojke i dobro promešajte dok ne dobijete lepljivo „testo“. Oblikujte loptice i uvaljajte ih u kokos, susam, cimet ili mak. Stavite u frižider da se malo stvrdnu. Zdrav i ukusan desert je gotov!

Share

Share to Google Buzz
Share to Google Plus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

13 + twelve =