Zbog kombinacije začinskog bilja, belog luka i nutritivnog kvasca ovaj namaz zaista podseća na krem sir sa aromatičnim biljem. Potapanje semenki preko noći i dodavanje zeleniša olakšava varenje semenki.
Putujući ovog leta po planinama naše lepe Srbije, skoro svaki vikend donesem kući kilo-dva šumskih pečuraka (vrganja i lisičarki) koje kupujem kod meštana. Pravim svašta od njih – čorbe, prelive, dinstam sa povrćem, dodajem u salate.
U ovom receptu nema ni mleka, ni soje. Osnova su sirove semenke suncokreta i sušeni paradajz, koji se uz pomoć blendera pretvaraju u zdravu i ukusnu alternativu običnom siru ili namazu. Ovo je pravi sirovi veganski specijalitet!
Još uvek mnogi žive u zabludi da je kravlje mleko visokokvalitetna namirnica koja sadrži velike količine proteina i kalcijuma. Međutim, poslednjih godina rezultati velikog broja istraživanja pokazali da od konzumiranja kravljeg mleka ima više štete nego koristi.