Salata od sočiva sa pečenom cveklom

Kao i druge biljke iz porodice mahunarki, sočivo sadrži veliki deo belančevina i nutritivno je veoma vredna namirnica. To je odlična varijanta za one koji su tek skoro prešli na vegetarijansku ishranu i traže alternativu za jednostavan ručak.Mahunarke su dostupne tokom cele godine, a zasite vas isto kao i obrok sa mesom.

Kari sočivo sa spanaćem

Kada kuvam, najviše volim da napravim neku neobičnu kombinaciju od namirnica koje svakodnevno koristim. Sastojke za ovo jelo uvek imam u kuhinji, a zahvaljujući  kariju, đumbiru, cimetu i muskatnom oraščiću dobija se interesantan, pikantni ukus.

Dal sa bundevom i kokosovim mlekom

Mnoge, indijska kuhinja plaši velikom količinom sastojaka. Nekima se čini da je ona suviše ljuta, neko će reći da je nemoguće naći potrebne začine, a ja ću probati da razbijem ove mitove. Crveno sočivo,  kokosovo mleko i sve potrebne, za ovaj recept, začine možete sada naći skoro u svakoj prodavnici zdrave hrane.

Turska čorba od sočiva

Čorba od sočiva (mercemek çorbası) u Turskoj je neizostavan deo skoro svakog ručka. Brzo se sprema, odlično vas zasiti, zdrava je i jako ukusna. Sviđa mi se što је u Turskoj možete naći u svakoj kafani. Glavni sastojci ove čorbe su crveno sočivo i biber, najčešće isto crveni.