Jesen je pravo vreme da se posvetimo sebi i uspostavimo balans duha i tela pred zimu. Obnovite energiju i provedite 7 dana pored mora, uživajući u jogi, šetnji, zdravoj hrani, kupanju u moru, druženju i prelepim crnogorskim pejzažima.
Čudotvorna svojstva peruanske make
Kada jedna legenda opstaje hiljadama godina, nemoguće je ne zapitati se ima li u njoj trunke istine. Kako se često nađemo zasuti pričama o „čudotvornim napicima“ i isceljujućim biljkama neobičnih naziva, tako se pronela i legenda o biljci zaslužnoj za impresivne osvajačke pohode drevnih naroda Inka.
Gastronomsko slikanje
Želite da izrazite svoju kreativnost, da naučite nešto novo i da se opustite u prijatnoj atmosferi i dobrom društvu uz vrhunsku hranu?
Bezglutenska pita sa povrćem i ajvarom
Ovo bombastično jelo sa zanimljivim sastojcima će vas sigurno oduševiti i postati jedno od omiljenih.
Kopriva u ishrani: benefiti, saveti i recepti
Ove godine puno eksperimentišem sa koprivom u svojoj kuhinji. Ispostavilo se da nije samo izuzetno zdrava, već je i mnogo ukusna!
Čorba sa koprivom i sremušem
Ovih dana isprobavam razne recepte sa koprivom i dva puta za redom sam napravila ovu fenomenalnu čorbu – jednom sa dodatkom celera, a jednom bez i oba puta je ispalo odlično.
Pesto od koprive
Pesto od koprive je idealan način upotrebe jer koristite sirovu biljku, a samim tim unosite sve korisne nutrijente koje ona sadrži.
Kako napraviti kesadilje
Volim tortilje i skoro uvek ih imam kod kuće na slučaj kada nemam vremena da kuvam neko „pravo“ jelo ili kada mi dođu gladni gosti. Bukvalno sa par sastojaka koje imate kod kuće možete da napunite tortilje i da imate dobar obrok.
Kako spremiti ramen kod kuće
Ramen je jelo azijske kuhinje koje može da se jede u bilo koje doba dana. Zašto? Jer postoji puno vrsta ramena – neke su masne, neke su lagane, neke odlično zasite.
Crvena pasta sa cveklom i kozjim sirom
Danas sa vama delim recept fenomenalnog jela koje je: 1. Preukusno 2. Prelepo izgleda 3. Super lako se pravi 4. JEFTINO 5. Neobično, a pravi se od običnih sastojaka (sve kako ja volim).
Salata sa pečenom bundevom i breskvama
Bundeva je kraljica jeseni i omiljeno povrće mnogima od nas. Sa njom uvek možete da eksperimentišete i da je koristite za pripremu svežih sokova, šejkova, potaža, priloga i poslastica.
Crni pirinač sa graškom
Ako vam je dosadio običan ili integralni pirinač kao prilog, probajte divlji (crni) pirinač koji ima drugačiji ukus i sadrži mnogo više nutrijenata od ostalih vrsti pirinča.
Pancakes od ovsenih pahuljica i banana
Brz i jednostavan doručak od samo tri sastojka koje uvek imam kod kuće – banane, ovsene pahuljice i biljno mleko.
Prolećna salata sa šparglama i jagodama
Prva asocijacija na proleće mi je definitivno osvežavajući miris jagoda. Obožavam kada na pijacama sve pocrveni od jagoda i trešanja, nijedan slatkiš ili čokolada mi nisu toliko ukusni i slatki kao ove bobice!
Potaž od tikvica, graška i praziluka
Na pijacama se već pojavio sveži grašak, koji obožavam i koristim u pripremi mnogih jela. Odličan je sastojak za čorbe, jer se brzo kuva i dobro kombinuje sa drugim povrćem. U ovoj prolećnoj čorbici sam ga spojila sa tikvicom i prazilukom i rezultat je fantastičan!
Boršć
Boršć spada u nacionalna jela ne samo u Rusji, već i u Ukrajini, Poljskoj, Rumuniji i Moldaviji. Inače, svaka porodica ima svoje „fore“ u pripremi boršća: neko dodaje kupus, neko pečurke, a neko pasulj. Ali zajednički sastojci su uvek cvekla i paradajz koji mu daju karakterističnu crvenu boju.
Salata od bele rotkve i tofua
Dajkon ili bela rotkva je neizostavan sastojak u azijskoj kuhinji. Bogata je fitoncidima – prirodnim antibioticima i doprinosi boljem varenju masnoća (pogotovu, životinjskog porekla).
Savršena posna sarma
Ovo je najlepša sarma koju sam ikada probala! Garantujem da će se ova potpuno veganska verzija dopasti i ljubiteljima klasične sarme sa mesom.
Veče uz jogu i indijsku hranu
Provedite veče sa nama uz jogu i indijsku hranu!
Čokoladni brauni sa bobicama
Obavezno probajte da napravite ovaj kolač ili da iskoristite ovaj recept testa kao bazu za tortu. Kombinacija sastojaka je idealna – brauni se topi u ustima, ima intenzivan čokoladni ukus, a pravi se brzo i jednostavno.
Krem sir od suncokretovih semenki
Zbog kombinacije začinskog bilja, belog luka i nutritivnog kvasca ovaj namaz zaista podseća na krem sir sa aromatičnim biljem. Potapanje semenki preko noći i dodavanje zeleniša olakšava varenje semenki.
Veče uz jogu i zdravu hranu
Pridružite nam se 20. decembra i obnovite energiju, uživajući u jogi, zdravoj hrani i druženju!
Pljeskavice od šargarepe, spanaća i kukuruza
Za pripremu ovih pljeskavica potrebno vam je manje od pola sata, a odlične su za brzi doručak ili laganu večeru. Obožavam da eksperimentišem sa ovim takozvanim pljeskavicama
Potaž od crvenog kupusa
Ljubičasti potaž? Što da ne 🙂 Ko bi rekao da od crvenog kupusa može da se napravi nešto sem salate… Međutim, ovaj recept je prava bomba!
Adaptogeni: vodič za upotrebu
Tulsi, ašvaganda, rodiola… Kako da koristimo ove i druge biljne dodatke ishrani egzotičnih naziva koji bi, po rečima stručnjaka, znatno mogli da unaprede naše zdravlje? I šta tačno oni “rade” u našem organizmu?
Plave zone – mesta gde žive najdugovečniji ljudi na svetu
Da li ste znali da većina najdugovećnijih ljudi na planeti Zemlji živi na samo pet lokacija? Slučajnost? Ne baš. Postoji mogućnost da, ako istražimo njihove navike, otkrijemo formulu dugog i srećnog života….
Sočivo sa bundevom
Sočivo u kombinaciji sa bundevom se brzo se kuva, ima izvanredan ukus, puno je vitamina, minerala i vlakana, a može da se jede kao samostalan obrok ili kao prilog.
Krem od kestena
Iskoristite sezonu kestena da napravite ovaj preukusan i neobičan desert – savršen za ove tmurne i hladne dane.
Tofu kajgana sa ajvarom
Ovo je jedna od varijanti klasične makrobiotičke veganske kajgane i odlično rešenje za zdravi i brzi doručak ili laganu proteinsku večeru.
Tofu u kremastom sosu od indijskog oraha
Ovo je moja varijanta poznatog indijskog jela koje se zove šahi panir (shahi paneer), odnosno beli sir panir u začinjenom kremastom sosu od indijskog oraha i paradajza.
Indijski puding šira
Šira (sheera) je klasičan desert indijske kuhinje koji je zapravo neka vrsta pudinga od griza sa kardamonom, orašastim plodovima i suvim voćem. U nekim regijama dodaju još i šafran.
Gruzinska kuhinja: phali od cvekle i spanaća
Gruzinska kuhinja bogata je zdravim jelima od povrća, a orasi, beli luk i korijander su sastojci skoro u svakom jelu. Phali (пхали) je jedno od najpopularnijih predjela u gruzinskoj kuhinji.
Q&A
Dosta pitanja mi stiže preko privatnih poruka na fejsbuku i instagramu, pa sam pomislila da bi odgovori na mnoga pitanja bili zanimljivi i korisni za sve vas. U novoj rubrici Q&A odgovaraću na vaša pitanja o ishrani, kuvanju, detoksu i svom ličnom iskustvu.
Raw bounty: sirove čokoladice sa kokosom
Ako ne možete da zamislite svoj život bez slatkiša, imam za vas dobre vesti: skoro za svaki dezert postoji zdravija zamena. Ove čokoladice sa kokosom su totalni hit i mnogo se lako prave.
Indijska kuhinja: krompir u sosu od spanaća
Indijska kuhinja nam je poklonila ovo jednostavno, ali preukusno jelo – Alu palak, odnosno krompir (alu na hindiju) u nežnom i pikantnom umaku od spanaća (palak). Vrlo je popularno na severu zemlje, lako se pravi, a sastojci se mogu naći u svakoj kuhinji.
Da li treba da se plašimo sećera u voću?
Mnogi ljudi, pogotovo oni koji treniraju, žele da smršaju ili jednostavno vode računa o ishrani, ograničavaju upotrebu voća jer misle da fruktoza u njemu izaziva dijabetes, kao i višak kilograma. Danas ćemo razbiti ove mitove i videti šta kažu naučna istraživanja na tu temu.
Raw kolač sa jagodama
Hrskava podloga od badema i urmi, baršunasti krem od indijskog oraha, čokoladna glazura koja se topi u ustima, pa još preko neodoljivi ukus svežih jagoda… kako vam to zvuči?
DA i NE Tatjane Popović
Tatjana Popović je sertifikovani Health Coach, autor, edukator i predavač. Studije Health Coaching-a je završila na renomiranom i svetski priznatom Institutu za integrativnu ishranu u Njujorku. Na Menhetnu je osnovala svoju privatnu praksu pod nazivom Totally Wellness 2014. godine, sarađujući sa brojnim internacionalnim klijentima i pomažući im da promene ishranu i stil života.
Holistički nutricionizam Kolina Kembela
Da li jedan tip ishrane može da odgovara svima? Zašto ni najbolji vitamini i dodaci ishrani neće zameniti jabuke i spanać? Šta je oksidacija i kako na nju utiču životinjski proteini i biljne namirnice? U čemu je problem današnjeg zdravstvenog sistema i naučnih istraživanja? Zašto jedemo toliko fastfuda, dok se zdrava hrana ne reklamira? Na …
7 stvari koje su me najviše iznenadile u Indiji
Tradicija i navike Indijaca potpuno se razlikuju od navika ljudi koji žive u drugim delovima sveta. Za portal Before After izdvojila sam stvari koje su na mene ostavile najjači utisak.
Uttapam – indijske palačinke sa povrćem
Želim da podelim sa vama preukusan, brzi i laki recept južno-indijske kuhinje. Uttapam je neka vrsta debelih palačinki, sa povrćem ili bez. Često se jedu za doručak. Indijci dodaju u uttapam sve što vam padne na pamet: od kokosovog brašna, belog luka, čilija i sira pa do raznih začina.
Kuglice sa orasima i kurkumom
Kurkuma koju možete naći u bilo kojoj prodavnici jedan je od najboljih superfudova. U Indiji, gde sada živim, kurkuma je tradicionalno ajurvedsko sredstvo protiv prehlade i bolesti gornjih disajnih puteva.
DA i NE Valentine Gorbunove
Ruskinja Valentina Gorbunova je sertifikovani wellness-coach i živi u Moskvi. Istražujući različite tehnologije zdravog života, psihologiju, jogu i meditaciju, Valentina posvećuje veliku pažnju povezanosti našeg uma i tela.
Osnovna pravila ishrane po ajurvedi
Prema principima ajurvede, indijske nauke o životu koja je stara nekoliko hiljada godina i koja podrazumeva holistički pristup zdravlju, čovek mora da se neprestano razvija u svim oblastima života: od ishrane, fizičke aktivnosti, preko duhovnog razvoja, pa do porodice i karijere.
Voda: kako, kada i koliko?
Čista pijaća voda ne samo utoljava žeđ, već ima brojne benefite za zdravlje. Poboljšava varenje, čisti organizam od toksina, smanjuje rizik od raka bešike i produžava zdravlje naše kože. Koliko vode treba da pijemo svaki dan?
Alva od šargarepe
Ovaj tradicionalni dezert severno-indijske kuhinje se zove “gajar halwa” što se prevodi kao alva od šargarepe. Jede se zimi i najčešće se pravi od crvene šargarepe, ali može i od obične. U klasičnoj verziji koristi se beli šećer (i to dosta!) i kravlje mleko.
Kari od leblebija sa kokosom
Na Zapadu postoje mišljenje da je kari samo mešavina začina. Međutim, u Indiji kari je uopšten naziv za začinjena dinstana jela u gustom umaku. Kari može da bude od mesa, mahunarki ili povrća. Služi se uz vruću lepinju od integralnog brašna ili pirinač kuvan na pari.
Proso sa kokosovim mlekom
Proso je zdrava žitarica bogata vitaminima B grupe, folnom kiselinom, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom, cinkom i aminokiselinama. Zajedno sa kinoom i heljdom, pripada grupi detoks žitarica prema sistemu ishrane renomiranog nutricioniste Natalije Rouz jer ne sadrži gluten i brzo se usvaja organizmom.
Preko Himalaja na dva točka
Pričom o vožnji motora po Severnoj Indiji započinjem seriju postova o putovanjima koja su mi velika strast i zahvaljujući kojima stičem nova životna iskustva. Ovaj članak sam napisala za portal Before After.
Umetnost letenja
Obožavam da putujem, ali priznajem da dugotrajna putovanja avionom mogu da budu prilično naporna i iscrpljujuća. Za poslednjih mesec dana imala sam šest letova od kojih je najkraći trajao tri sata.