Ovaj tradicionalni dezert severno-indijske kuhinje se zove “gajar halwa” što se prevodi kao alva od šargarepe. Jede se zimi i najčešće se pravi od crvene šargarepe, ali može i od obične. U klasičnoj verziji koristi se beli šećer (i to dosta!) i kravlje mleko.
Ukusan dezert ne mora da bude štetan, a zdrav – bezukusan. Heljdino brašno umesto pšeničnog, urme umesto šećera i… na vašem stolu su preukusni i zdravi domaći keksići.
Kada kuvam, najviše volim da napravim neku neobičnu kombinaciju od namirnica koje svakodnevno koristim. Sastojke za ovo jelo uvek imam u kuhinji, a zahvaljujući kariju, đumbiru, cimetu i muskatnom oraščiću dobija se interesantan, pikantni ukus.
Ovakve kuglice su brza i jednostavna varijanta zdravih slatkiša bez brašna, šećera, jaja i mleka. Možete bezbroj puta da menjate sastojke, da dodajete različite začine, orašaste plodove, semenke, kakao i sušene bobice.