Na pijacama se već pojavio sveži grašak, koji obožavam i koristim u pripremi mnogih jela. Odličan je sastojak za čorbe, jer se brzo kuva i dobro kombinuje sa drugim povrćem. U ovoj prolećnoj čorbici sam ga spojila sa tikvicom i prazilukom i rezultat je fantastičan!
Ovaj namaz priprema se mnogo lakše i brže od klasičnog humusa od leblebije. Umesto mahunarki, njegova osnova su sirove tikvice, zato je ova varijanta lakša za varenje i više odgovara toplijim danima.
Kada ne znam šta ću da napravim za ručak, jedan od najčesćih izbora mi je zdrava pasta sa povrćem. Za osnovu koristim integralnu testeninu od spelte, raži, heljde ili drugih žitarica.
Ovo je jedna od varijanti jednostavnog i laganog predjela ili zdravih grickalica. Štapići od tikvica podsećaju na pomfrit, ali se spremaju u rerni bez ulja, sa aromatičnim začinskim biljem.
Postoji više recepata pravljenja takozvanih „ćufti“ od tikvica, ali ovaj recept je sasvim drugačiji: tu nema ni jaja, ni mleka, ni putera. Ovo je pravo „fusion“ jelo, jer luda kombinacija tikvica, paprike, nane i meda pomera granice uobičajnih ukusa. Uverite se sami!