Topla kinoa s povrćem i kozjim sirom
Kinoa je odlična osnova za topla i hladne jela. Pikantnost ovom receptu daje kozji sir i sok od limuna.
- 1 šolja kinoe
- 1 velika šargarepa
- 1 crvena paprika
- nekoliko grančica celera u listu
- bosiljak ili drugo začinsko bilje
- sok 1/3 limuna
- veza mladog luka
- 50g kozjeg ili ovčjeg sira
- maslinovo ulje
- so
- biber
Kuvajte kinou 10-12 minuta (1 šolja kinoe na dve šolje vode). Dok se kinoa kuva, isecite očišćenu šargarepu na kolutove i stavite na tiganj da se dinsta. Posle pet minuta dodate iseckan celer i papriku. Dodajte bosiljak i druge začine i kuvajte povrće dok ne omekša.
Kada se kinoa skuva, izručite je u tiganj sa povrćem, dodajte sok od limuna, so i biber. Dobro promešajte sve sastojke, dodajte naseckan mladi luk, maslinovo ulje i malo kozjeg sira. Prijatno!
